Os cafés especiais estão cada vez mais em evidência. Os consumidores cada vez mais exigentes, buscando a melhor qualidade na bebida amada pelos brasileiros. Isso fez com que as cafeterias se espalhassem por todo o Brasil, mas grande parte de outros estabelecimentos alimentícios ainda não enxergou a oportunidade neste mercado.
Proprietários de padarias e lanchonetes, por exemplo, muitas vezes ficam com o pé atrás quando se fala em investir em cafés gourmet. Será que vale mesmo a pena? Neste post vamos mostrar alguns benefícios que a bebida pode oferecer para seu estabelecimento.
Por que oferecer cafés especiais?
1. Atrair mais clientes
Um café especial é muito mais que uma bebida, ele é uma experiência a ser oferecida para seus clientes. Ele vem acompanhado de um atendimento diferenciado, um ambiente atrativo e diversos outros detalhes que fazem toda a diferença. Grãos torrados e moídos na hora são outro diferencial.
Tudo isso chama a atenção dos clientes, que vão ficar curiosos para conhecer, vão chamar os amigos e há grandes chances de se tornarem fiéis. Além de oferecer um produto de qualidade, você ainda pode superar as expectativas de seus clientes por meio do atendimento, fazendo com que eles se multipliquem.
2. Aumentar os lucros
Mais clientes também significa mais lucro, principalmente porque degustar um café especial demanda mais tempo e isso faz com que os clientes consumam ainda mais em sua padaria, lanchonete, cafeteria ou qualquer que seja seu estabelecimento.
É importante que você se planeje e ofereça acompanhamentos especiais que combinem com o café. As chances de multiplicar seus lucros são grandes, desde que você ofereça produtos de qualidade.
3. Oferecer o que o público está procurando
Qual a melhor maneira de atrair mais clientes e aumentar os lucros? Oferecendo o que está em alta e que está sendo procurado pelo público. Neste momento, os cafés especiais estão super em alta e, segundo pesquisas encomendadas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais – BSCA , a tendência dessa procura para os próximos anos é só aumentar.
4. Se destacar no mercado
Outro benefício do café especial é que você terá um diferencial em relação à concorrência. Sem contar os estabelecimentos especializados na bebida, são poucos os que investem nesse mercado gourmet. E mesmo entre as cafeterias, são poucas as que torram seus grãos na hora — o que também é um diferencial.
Sair da mesmice é fundamental para se destacar em qualquer mercado. E nisso, o café especial e seus respectivos equipamentos de torra e moagem podem ser seus grandes aliados.
5. Sair na frente da concorrência
O destaque que os cafés especiais podem oferecer para seu estabelecimento é o que vai fazer com que você saia na frente da concorrência. Você tem a chance de ir conquistando seus clientes e fazendo seu nome enquanto o mercado está em constante expansão.
Quando os concorrentes entenderem os benefícios de investir em cafés especiais, seu estabelecimento já estará consolidado no mercado, com uma clientela fiel e com um serviço muito melhor, graças à sua experiência.
Então, se você quer investir em cafés especiais, saiba que este é um excelente momento e que só tem a ganhar com isso! Se quiser entender melhor, leia nosso conteúdo que explica porque o consumo de cafés especiais tem crescido tanto.