Torrefação do Ano Brasil 2024
Torrefação do ano é um evento organizado pela Atilla Torradores e que conta com a parceria de outras empresas que compartilham do mesmo objetivo: Fomentar a evolução do nível de qualidade das torrefações envolvidas, através de atividades que estimulam a criatividade, consistência, análise sensorial e diversas outras habilidades importantes para torrefações de qualidade.
A final da Torrefação do Ano BRASIL acontece todos os anos na Semana Internacional do Café em Belo Horizonte.
Inscreva sua torrefação!
INSCRIÇÃO DAS TORREFAÇÕES
- Ao inscrever sua torrefação você receberá o kit com os cafés crus das fazendas Eldorado e Lagoinha.
- Você irá torrar esses cafés na sua torrefação, utilizando o seu próprio torrador.
- Sua torrefação enviará os cafés torrados para a Atilla e um corpo de juízes avaliará todas as amostras recebidas pelo método de cupping.
- As melhores colocadas na análise sensorial seguirão para a fase final.
FINALISTAS TORREFAÇÃO DO ANO BRASIL
- Na fase final as torrefações finalistas torrarão em torradores Atilla no espaço Torra Experience.
- No 1º dia as finalistas farão torras de treino. No 2º dia as finalistas farão as torras oficiais.
- Os treinos e torras no Atilla acontecerão durante a Semana Internacional do Café, entre os dias 20 e 21 de novembro de 2024 em Belo Horizonte.
PREMIAÇÃO
- No dia 22 de novembro teremos avaliação dos juízes nas modalidades cupping e espresso
- A premiação das torrefações será no palco principal da SIC para cerca de 3 mil pessoas
- Além do lindo troféu criado pelo artista plástico Robson Emerick, a Campeã Torrefação do Ano 2024 ganhará um Atilla bancada 2ª geração.
Contatos:
- Johann – Diretor técnico 31 98412 8155
- Gabriella – Financeiro 33 98418 7590
- Séfora – Marketing 31 9 9068 2715
- Matheus – Fazenda Lagoinha 35 99778 9212
- Amanda – Fazenda Eldorado 16 99180 0652
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